15. Festiwal Opolskich Smaków (23-25 sierpnia)
Festiwal Opolskich Smaków to coroczne wydarzenie, które łączy pyszne jedzenie z wyborną muzyką, tworząc niezwykle smaczną i kulturalną atmosferę. Od 23 do 25 sierpnia, na Placu Kopernika, opolanie będą mieli okazję spróbować różnorodnych dań, zarówno tych tradycyjnych, jak i bardzo egzotycznych oraz uczestniczyć w warsztatach kulinarnych i koncertach artystów Craft Music City.
Przed Centrum Handlowym Solaris będzie można odwiedzić Jarmark Produktów Regionalnych, stoiska z kuchnią świata i Food Trucki. Festiwal, to także świetna okazja do degustacji piw o unikatowych smakach i aromatach oraz czas spotkań z pasjonatami gotowania, dzięki którym poznamy bogactwo i różnorodności tradycji kulinarnej naszego regionu. Szefowie kuchni znanych restauracji należących do Szlaku Kulinarnego Opolski Bifyj zaprezentują swoje popisowe dania przygotowywane w kuchni Zamek Bożejów, tułowickiej Dzik i Karp, niemodlińskiej Na Wyspie, czy Ośrodka Leśna Przystań z Grodkowa. Oprócz lokalnych aromatów, w Opolu zapachnie także trawą cytrynową, imbirem i ostrym chilli. A wszystko za sprawą wystawców, którzy oferują świeże japońskie sushi, indyjską aromatyczną pakorę, gruzińskie chaczapuri, libański tabbouleh, czy domowe curry z chrupiącymi warzywami i świeżą kolendrą.
Głównymi gwiazdami Festiwalu będą Martyna Niemiec, która zajęła pierwsze miejsce w popularnym programie „MasterChef Nastolatki” oraz Zuzanna Gutkowska, która w tej samej edycji zajęła miejsce drugie. Martyna wyróżnia się kreatywnością w tworzeniu potraw. Pomimo młodego wieku, jej umiejętności kulinarne są imponujące. Zuzanna natomiast charakteryzuje się dużą wiedzą o kuchni oraz umiejętnością łączenia nietypowych składników w wyjątkowe dania. A wszystko co wspólnie wyczarują, będzie można skosztować i samemu ocenić.
Na Placu Kopernika nie zabraknie także muzyki. I to na najwyższym poziomie. Codziennie odbywać się będą trzy wyjątkowe koncerty. A wszystko za sprawą Craft Music City - konkursu muzycznego, który odkryje oraz przedstawi szerszej publiczności młodych, jeszcze nierozpoznawalnych artystów. Wśród zgłoszeń jury konkursowe wybrało dziewięciu finalistów, którzy zaprezentują się na scenie festiwalu i powalczą o nagrodę w postaci własnego koncertu w Narodowym Centrum Polskiej Piosenki. O tym, kto zwycięży zdecydują uczestnicy imprezy głosując na stronie: Otworzy się w nowym okniewww.craftmusiccity.pl
PROGRAM:
Piątek 23 sierpnia 2024 r.
15.00 – 18.00 Jarmark Produktów Regionalnych, Smaki Świata, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
15.00 – 18.00 Pokazy karmelarskie i warsztaty z @Panią Karmelarz
15.00 – 18.00 Gotowanie z szefową kuchni restauracji Na Wyspie z Niemodlina - Elżbietą Oleksą: Karp po niemodlińsku oraz rosół z karpia z kluseczkami rybnymi
15.00 – 18.00 Gotowanie z Adrianem Feliksem (Top Chef): Taco z szarpanym indykiem, papryka chipotles, quacamole oraz salsa pomidorowa
18.00 Oficjalne otwarcie festiwalu
18.00 - 19.00 Koncert finalisty Craft Music City*
19.00 – 20.00 Koncert finalisty Craft Music City
20.00 – 21.00 Koncert finalisty Craft Music City
Sobota 24 sierpnia 2024 r.
12.00 – 18.00 Jarmark Produktów Regionalnych, Smaki Świata, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
12.00 – 17.00 Akademia małych kucharzy - warsztaty kulinarne
12.00 – 13.30 Gotowanie z szefowymi kuchni Zamek Bożejów - Alicją Piskorską, Anną Bielak oraz Aleksandrem Penzai: Pstrąg z poliwody
13.00 – 18.00 Zajęcia plastyczne i edukacyjne dla dzieci. Las i jego dobro.
13.00 – 13.30 Panel dyskusyjny: Od czego zacząć przygodę z dobrym piwem?
14.00 – 18.00 Gotowanie z Martyną Niemiec i Zuzanną Gutkowską -zwyciężczynią i finalistką pierwszej edycji programu „MasterChef Nastolatki”
16.00 – 17.30 Prezentacja Kół Gospodyń Wiejskich
18.00 - 19.00 Koncert finalisty Craft Music City*
19.00 – 20.00 Koncert finalisty Craft Music City
20.00 – 21.00 Koncert finalisty Craft Music City
Niedziela 25 sierpnia 2024 r.
12.00 – 18.00 Jarmark Produktów Regionalnych, Smaki Świata, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
12.00 – 17.00 Akademia małych kucharzy - warsztaty kulinarne
13.00 – 17.00 Gotowanie z Karolem Kusem (kanał „Masz to w lesie”) na wielkiej patelni
13.30 – 15.00 Gotowanie z szefem kuchni Ośrodek Leśna Przystań z Grodkowa - Maciejem Żywcem: Miętus w sosie holenderskim z szparagi w sosie z mleka kokosowego, trawą cytrynową i fasolką edamame
15.30 – 17.00 Gotowanie z szefową kuchni Dzik i Karp z Tułowic Kingą Gallą: danie Mini burger z pulpecikiem z Karpia z sosem holenderskim i salsą z marynowanej cukinii
16.00- 16.45 Panel dyskusyjny: Las w życiu codziennym
18.00 - 19.00 Koncert finalisty Craft Music City*
19.00 – 20.00 Koncert finalisty Craft Music City
20.00 – 21.00 Koncert finalisty Craft Music City
21.30 Finał konkursu Craft Music City
*Craft Music City to wydarzenie, które odkrywa i prezentuje większej publiczności młodych, jeszcze nierozpoznawalnych artystów. Wśród zgłoszeń jury konkursowe wybrało dziewięciu finalistów, którzy zaprezentują się podczas Festiwalu Opolskich Smaków. Na trójkę z nich czekają nagrody. A kto zwycięży zadecydujecie właśnie Wy! Głosowanie będzie trwało przez 3 dni, w trakcie trwania festiwalu, na stronie craftmusic.pl.
Organizatorami XV Festiwalu Opolskich Smaków są: Miasto Opole, Agencja „Craft Event“, Smaczny Targ, Centrum Handlowe „Solaris“. Partnerzy wydarzenia to: Energetyka Cieplna Opolszczyzny S.A., Opolska Regionalna Organizacja Turystyczna, Lasy Państwowe oraz Narodowe Centrum Polskiej Piosenki.
