15. Festiwal Opolskich Smaków (23-25 sierpnia)

Festiwal Opolskich Smaków to coroczne wydarzenie, które łączy pyszne jedzenie z wyborną muzyką, tworząc niezwykle smaczną i kulturalną atmosferę. Od 23 do 25 sierpnia, na Placu Kopernika, opolanie będą mieli okazję spróbować różnorodnych dań, zarówno tych tradycyjnych, jak i bardzo egzotycznych oraz uczestniczyć w warsztatach kulinarnych i koncertach artystów Craft Music City.

Przed Centrum Handlowym Solaris będzie można odwiedzić Jarmark Produktów Regionalnych, stoiska z kuchnią świata i Food Trucki. Festiwal, to także świetna okazja do degustacji piw o unikatowych smakach i aromatach oraz czas spotkań z pasjonatami gotowania, dzięki którym poznamy bogactwo i różnorodności tradycji kulinarnej naszego regionu. Szefowie kuchni znanych restauracji należących do Szlaku Kulinarnego Opolski Bifyj zaprezentują swoje popisowe dania przygotowywane w kuchni Zamek Bożejów, tułowickiej Dzik i Karp, niemodlińskiej Na Wyspie, czy Ośrodka Leśna Przystań z Grodkowa. Oprócz lokalnych aromatów, w Opolu zapachnie także trawą cytrynową, imbirem i ostrym chilli. A wszystko za sprawą wystawców, którzy oferują świeże japońskie sushi, indyjską aromatyczną pakorę, gruzińskie chaczapuri, libański tabbouleh, czy domowe curry z chrupiącymi warzywami i świeżą kolendrą. 

Głównymi gwiazdami Festiwalu będą Martyna Niemiec, która zajęła pierwsze miejsce w popularnym programie „MasterChef Nastolatki” oraz Zuzanna Gutkowska, która w tej samej edycji zajęła miejsce drugie. Martyna wyróżnia się kreatywnością w tworzeniu potraw. Pomimo młodego wieku, jej umiejętności kulinarne są imponujące. Zuzanna natomiast charakteryzuje się dużą wiedzą o kuchni oraz umiejętnością łączenia nietypowych składników w wyjątkowe dania. A wszystko co wspólnie wyczarują, będzie można skosztować i samemu ocenić. 

Na Placu Kopernika nie zabraknie także muzyki. I to na najwyższym poziomie. Codziennie odbywać się będą trzy wyjątkowe koncerty. A wszystko za sprawą Craft Music City - konkursu muzycznego, który odkryje oraz przedstawi szerszej publiczności młodych, jeszcze nierozpoznawalnych artystów. Wśród zgłoszeń jury konkursowe wybrało dziewięciu finalistów, którzy zaprezentują się na scenie festiwalu i powalczą o nagrodę w postaci własnego koncertu w Narodowym Centrum Polskiej Piosenki. O tym, kto zwycięży zdecydują uczestnicy imprezy głosując na stronie: www.craftmusiccity.pl

PROGRAM:

Piątek 23 sierpnia 2024 r.

15.00 – 18.00    Jarmark Produktów Regionalnych, Smaki Świata, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
15.00 – 18.00    Pokazy karmelarskie i warsztaty z @Panią Karmelarz 
15.00 – 18.00    Gotowanie z szefową kuchni restauracji Na Wyspie z Niemodlina - Elżbietą Oleksą: Karp po niemodlińsku oraz rosół z karpia z kluseczkami rybnymi
15.00 – 18.00    Gotowanie z Adrianem Feliksem (Top Chef): Taco z szarpanym indykiem, papryka chipotles, quacamole oraz salsa pomidorowa

18.00                  Oficjalne otwarcie festiwalu 
18.00 – 19.00     Koncert Craft Music City* - zespół Gnomm
19.00 – 20.00     Koncert Craft Music City - zespół EmceOne Free Road
20.00 – 21.00     Koncert Craft Music City – zespół Dopamina

Sobota 24 sierpnia 2024 r.

12.00 – 18.00      Jarmark Produktów Regionalnych, Smaki Świata, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
12.00 – 17.00     Akademia małych kucharzy - warsztaty kulinarne
12.00 – 13.30     Gotowanie z szefowymi kuchni Zamek Bożejów - Alicją Piskorską, Anną Bielak oraz Aleksandrem Penzai: Pstrąg z poliwody
13.00 – 13.30     Panel dyskusyjny: Od czego zacząć przygodę z dobrym piwem?
13.00 – 17.00     Gotowanie z Karolem Kusem (kanał „Masz to w lesie”) na wielkiej patelni 
13.00 – 18.00     Zajęcia plastyczne i edukacyjne dla dzieci. Las i jego dobro. 
14.00 – 18.00     Gotowanie z Martyną Niemiec i Zuzanną Gutkowską -zwyciężczynią i finalistką pierwszej edycji programu „MasterChef Nastolatki”
16.00 – 17.30     Prezentacja Kół Gospodyń Wiejskich 
18.00 – 19.00     Koncert Craft Music City* – zespół kilka czułości
19.00 – 20.00     Koncert Craft Music City – zespół Misscore
20.00 – 21.00     Koncert Craft Music City – zespół Serpents

Niedziela 25 sierpnia 2024 r.

12.00 – 18.00     Jarmark Produktów Regionalnych, Smaki Świata, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki
12.00 – 17.00     Akademia małych kucharzy - warsztaty kulinarne
13.30 – 15.00     Gotowanie z szefem kuchni Ośrodek Leśna Przystań z Grodkowa - Maciejem Żywcem: Miętus w sosie holenderskim z szparagi w sosie z mleka kokosowego, trawą cytrynową i fasolką edamame
15.30 – 17.00     Gotowanie z szefową kuchni Dzik i Karp z Tułowic Kingą Gallą: Mini burger z pulpecikiem z Karpia z sosem holenderskim i salsą z marynowanej cukinii
16.00 – 16.45     Panel dyskusyjny: Las w życiu codziennym
18.00 – 19.00     Koncert Craft Music City* – zespół Kolumbia
19.00 – 20.00     Koncert Craft Music City – zespół Bronx7
20.00 – 21.00     Koncert Craft Music City – Basia Giewont
21.30                   Finał konkursu Craft Music City

*Craft Music City to wydarzenie, które odkrywa i prezentuje większej publiczności młodych, jeszcze nierozpoznawalnych artystów. Wśród zgłoszeń jury konkursowe wybrało dziewięciu finalistów, którzy zaprezentują się podczas Festiwalu Opolskich Smaków. Na trójkę z nich czekają nagrody. A kto zwycięży zadecydujecie właśnie Wy! Głosowanie będzie trwało przez 3 dni, w trakcie trwania festiwalu, na stronie craftmusic.pl. 


Organizatorami XV Festiwalu Opolskich Smaków są: Miasto Opole, Agencja „Craft Event“, Smaczny Targ, Centrum Handlowe „Solaris“. Partnerzy wydarzenia to: Energetyka Cieplna Opolszczyzny S.A., Opolska Regionalna Organizacja Turystyczna, Lasy Państwowe oraz Narodowe Centrum Polskiej Piosenki.