Zaułek Franciszkański, czyli domowa kuchnia w centrum Opola

Pierogi, krokiety i gołąbki to sztandarowe potrawy „Zaułka Franciszkańskiego”, mieszczącego się w samym sercu miasta przy ulicy Franciszkańskiej 1. Od ręcznie wyrabianego ciasta do pierogów na bazie przepisu pochodzącego od babć, zaczęła się kulinarna przygoda właściciela, która w niezmienionej formule trwa z sukcesem od czternastu lat.   

Miejsce powstało w 2009 roku i od samego początku przyświecał mu szyld „Pierogi w sercu Opola”. Hasło wymyślił opolski grafik – Rudolf Kaluza. Jego liczne prace, często inspirowane twórczością Andrzeja Hamady, przedstawiające opolską starówkę rozwieszone są do dzisiaj w całym lokalu. Była to ważna dla zaułka postać, która wpłynęła na jego wystrój oraz była dobrym duchem tego miejsca. Pomysły na nazwę były różne, aczkolwiek ze względu na lokalizację i bliskie sąsiedztwo Kościoła oo. Franciszkanów właściciel zdecydował się na „Smak Bar – Zaułek Franciszkański”.